粉色木马奶油蛋糕（最后有干货）的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好所有材料（6寸的分量）

• 步骤 2：

  将牛奶、色拉油、细砂糖A倒入无油无水的打蛋盆，搅拌均匀

• 步骤 3：

  倒入过筛过的低筋面粉，搅拌至无颗粒状态

• 步骤 4：

  分离蛋清和蛋黄，将蛋黄倒入刚刚搅拌好的牛奶糊中

• 步骤 5：

  搅拌均匀，放一旁备用

• 步骤 6：

  蛋清分次加入细砂糖B打发，如果是新手最好加几滴柠檬汁，用中低速打发

• 步骤 7：

  打发到富有光泽，直立的小尖角

• 步骤 8：

  用刮刀取1/3打发好的蛋白，与蛋黄糊翻版均匀

• 步骤 9：

  倒回蛋白中，继续翻版均匀

• 步骤 10：

  翻版好的蛋糕糊如丝绸般顺滑

• 步骤 11：

  将蛋糕糊倒入模具中

• 步骤 12：

  用刮刀去掉表面的小气泡，震几下消掉大气泡

• 步骤 13：

  放入烤箱中下层，上下火150度烤45分钟左右

• 步骤 14：

  出炉后震掉热气，倒扣在晾网上，晾凉后脱模

• 步骤 15：

  出炉后震掉热气，倒扣在晾网上，晾凉后脱模

• 步骤 16：

  用蛋糕锯齿刀和蛋糕分片器，把蛋糕分成厚薄均匀的3片

• 步骤 17：

  取1片蛋糕片在底托上，用直抹刀抹一层打发好的奶油

• 步骤 18：

  放一层新鲜水果粒

• 步骤 19：

  再抹一层奶油，注意水果不要放出蛋糕边沿

• 步骤 20：

  再放一层蛋糕片，继续抹一层奶油

• 步骤 21：

  放上一层水果粒

• 步骤 22：

  在水果粒上抹一层奶油，盖上第三片蛋糕片

• 步骤 23：

  在蛋糕表面和侧面用直抹刀均匀地抹上一层奶油

• 步骤 24：

  抹奶油时候要注意刀的角度和力度

• 步骤 25：

  取适量奶油，加入粉色色素，搅拌均匀

• 步骤 26：

  抹在蛋糕表面

• 步骤 27：

  将剩下的粉色奶油装入裱花袋

• 步骤 28：

  在蛋糕表面用星状裱花嘴挤上一圈玫瑰奶油花

• 步骤 29：

  底部挤一圈星星奶油花，用同一号裱花嘴即可

• 步骤 30：

  在蛋糕表面放一圈水果，插上木马装饰

• 步骤 31：

  软滑的奶油流淌，香浓的蛋糕中藏着水果夹心，还有可爱的粉红木马装饰，美丽的公主梦就来得那么容易……