红豆芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  食材都备好

• 步骤 2：

  红豆先用水提前泡一下，煮的时候好煮些

• 步骤 3：

  南瓜切块上锅蒸熟

• 步骤 4：

  红豆加水煮熟，煮软就可以了，不要全煮开花了，不然都成豆沙了，这样口感会好些，红豆捞出拌入红糖

• 步骤 5：

  蒸好的南瓜称重100克，捣成南瓜泥

• 步骤 6：

  加入等量的木薯粉

• 步骤 7：

  和成面团

• 步骤 8：

  把面团搓成长条状

• 步骤 9：

  然后切成小剂子，或者直接团圆球形也可以，根据自己的喜好造型

• 步骤 10：

  锅里放水，水开之后下入芋圆，煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了，可以先捞出一个尝一下，煮好的芋圆捞到凉水里过一下，口感会更Q弹

• 步骤 11：

  把芋圆捞到杯子里，放入红豆，再淋点蜂蜜就可以了