发光的糖醋小排的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买的两根猪肋排，可以让别人切好，冷水洗净备好。

• 步骤 2：

  水烧开加入葱段、姜片、料酒适量，待变色后三分钟捞出

• 步骤 3：

  油加热至六成，加入葱段、肋排，翻每个面变色后捞出

• 步骤 4：

  再次加热油至八成加入肋排，翻每个面微焦捞起

• 步骤 5：

  加入半碗水、三汤匙砂糖，一汤匙生抽、一汤匙醋、适量老抽、适量盐，熬化砂糖后加入肋排，中火

• 步骤 6：

  待汁收至1/2时，少量淀粉加水溶后加入锅中。

• 步骤 7：

  汁收到粘稠，翻转每个肋排裹上汁后装盘，糖浆会发光

• 步骤 8：

  发着光的糖醋小排就做好啦