小贴士

小知识


1：如果家里没有铁棍山药，也可以替换成土豆、胡萝卜或红薯。菠菜制作前要先焯水。

2：山药切的时候最好带上手套，以免过敏。山药片不要切得太厚，否则不容易蒸熟。

3：没有硅油纸，也可以在模具内壁刷一层薄薄的食用油。

4：蛋液一定要没过所有食材，不然蒸出来很容易散。