家常红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼清理干净，内部的黑线建议都清理掉。背部划十字。

• 步骤 2：

  油烧热，放入鲫鱼两面煎黄。

• 步骤 3：

  锅内加入适量清水，入调料。葱不此时可以不加。

• 步骤 4：

  汤内颜色变白时，加入少许邯郸豆瓣酱。

• 步骤 5：

  水快烧干时，鱼起锅。

• 步骤 6：

  锅内加入葱末，几秒后关火。

• 步骤 7：

  盛盘即可。