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辣炒鸡汤收藏
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所需食材
- 整鸡 1只
- 辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 砂糖 适量
- 青红辣椒 各一根
- 土豆 1个
- 辣椒酱 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱 少许
- 蒜 少许
- 洋葱 ¼个
- 料酒 少许
- 烧酒 少许
- 食用油 少许
辣炒鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。
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步骤 2：
去掉不吃的部位和可以看到的脂肪块（我不吃鸡头和鸡屁屁，所以也去掉了），其他的材料按图中处理一下。
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步骤 3：
将处理好的鸡肉和少量料酒放入小锅略煮一下，用清水清洗一下。
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步骤 4：
锅里放入油，加入洗好的鸡块翻炒。
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步骤 5：
放入洋葱、葱、蒜翻炒。
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步骤 6：
加入辣椒、土豆继续翻炒。
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步骤 7：
加入200ml水、少许烧酒和调味料，中火炖煮20分钟。
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步骤 8：
出锅了，搭配米饭即可。
小贴士
不想肉过于难咬或剩下太多，建议用三黄鸡或童子鸡，肉质比较嫩量，而且刚好2人一顿晚餐。
辣辣爽爽的味道，扫去夏日的炎热～～停不下来的味道
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