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电饭锅焖鸡收藏
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所需食材
- 鸡肉 1000~1500g
- 米酒 3汤勺
- 糖 2汤勺
- 生抽 3汤勺
- 老抽 1汤勺
- 葱段 若干
- 姜片 适量
电饭锅焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
整鸡的话需剖开整形，尽量扁平。我买的大鸡腿切段和鸡翅中。新鲜的鸡肉冲洗干净即可(冰冻的肉需飞水)，将酒糖生抽老抽的混合汁倒入鸡肉容器中，充分按摩一会儿，腌制二十分钟。
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步骤 2：
电饭锅底铺上葱段姜片，多放些味足。放入鸡肉，连汤汁也一起倒入。整鸡的话，整形完皮先朝下，中途可翻面。我用的鸡腿肉切段和翅中，块不大，就可翻可不翻了。
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步骤 3：
大家用的锅不同，有电压力锅有普通的，鸡肉键或煮饭键均可，时间不绝对，但肉鸡都蛮易熟的。最后开盖加点青椒片即可。
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步骤 4：
味道和颜值都不错。捞出肉和配料剩下的汤汁加点开水还可以继续煮面。米酒没有用黄酒也可，都没有就料酒加啤酒吧，口感略不同。基本上口不重的话可以不放盐了，当然这个不绝对，可以按个人口味添加。不粘锅内胆，底部铺葱姜，只加腌制汤汁不必加水。
