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逗逼大静 黑椒汁牛排收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 100g
- 洋葱 半个
- 大蒜 3瓣
- 黑胡椒 3g
- 生抽 2ml
- 蚝油 1ml
- 糖 1g
- 盐 1g
- 料酒 1ml
- 沙拉酱 2ml
- 迷迭香 0.2
- 百里香 0.2
- 欧芹 0.2
- 新鲜罗勒 几片叶子
逗逼大静 黑椒汁牛排的做法步骤
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步骤 1：
牛牛用锤子锤，锤松了，放一边，准备调料开始腌制可怜的牛牛…西餐的香料很多种类，做黑椒汁的牛排，用这几种就足够。 百里香，迷迭香，欧芹，必备的。罗勒我没有用干的，是因为到最后，用了新鲜的
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步骤 2：
腌制牛排，百里香，迷迭香，欧芹，每一种香料的碎粉粉0.2g，盐0.2g，糖0.2g，生抽2ml，料酒1ml。腌制…八小时。
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步骤 3：
黑椒汁牛排最主要的就是汁，现在调汁。特简单的做法就是全部放进榨汁机用打粉的那个刀头。我这比较传统，黑胡椒磨碎了，香菇也切的极其碎，葱头就跟包饺子剁馅似的一律干碎，辣眼睛…再用剩下的材料，糖，生抽，耗油，鸡精，隔水融化开的黄油做底油开始熬制黑胡椒汁，全部放在锅里了…熬制好了的黑椒汁了倒进沙拉酱搅拌均匀。
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步骤 4：
腌制好的牛牛可烤，可煎。熟了的牛牛就是好牛。两百度上下火预热五分钟，烤二十分钟。
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步骤 5：
一定预热，我用锡纸是为了防止烤的过程中有汤汁洒出来，流的烤箱墨迹或者糊了。
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步骤 6：
切几片你爱吃的蔬菜水果摆放好，黑胡椒汁浇上…开整。
喜欢香料的味道，喜欢做饭的过程，吃，对于我来说太困难了，从小就嘴刁，挑食。还好家人惯着，经常给我做一些看上去就想吃，不会拒绝的东西。否则我真不知道能不能活到现在自己做饭。终于有一天因为挑食，家里人让我自己做饭了…不管我了…所以，自从那之后，哪怕只是一碗面条儿也要做到好看，才有吃下去的欲望。
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