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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
鸡蛋用打蛋器打散。
步骤 3:
放入玉米油、虾粉、嘉宝婴儿米粉,用筷子拌成絮状。
步骤 4:
将絮状面块移到面案上,揉成面团,揉至面团不沾手即可。盖上保鲜膜醒15分钟。如果天气太热,可以放入冰箱冷藏里醒。
步骤 5:
取出面团,擀成厚0.5厘米的面片,去边角,将面片四边切整齐,然后用刀切成宽0.5厘米的条状。这里虾条的长度为8cm左右,如果做磨牙棒,做5cm就可以了。
步骤 6:
整齐的摆入烤盘里。
步骤 7:
烤箱预热160度,烤10-15分钟即可。 出炉晾凉。
步骤 8:
如果没有烤箱也没关系,煎锅底刷薄薄一层玉米油,将切好的虾条摆入煎锅里,小火慢慢煎至虾条略微变硬,反面再煎一会,关火晾凉即可。
步骤 9:
前面小碗里的虾条是烤箱版的。
步骤 10:
后面的玻璃杯里面的是煎锅版的虾条。
步骤 11:
宝宝总是一会就吃完了。 吃的时候也不坐在那老实吃,好不容易拍一张
1、这里用的虾粉是自制的,买的无盐虾米,虾米烘干,用料理机打成粉,密封保存即可。
2、做好的虾条密封保存,室温可以保存2-3天。因为做法简单,所以最好新鲜做新鲜吃。
3、如果想用低粉和淀粉做,低粉大概要放60-70g,淀粉大概放8-10g。
4、因为这个虾条非常容易吸潮,所以晾凉后最好立即放入密封罐里保存。