微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
牛腩什锦蔬菜收藏
浏览 3374
收藏 8
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 一斤
- 洋葱 半颗
- 西红柿 两个
- 芹菜 一颗
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一个
- 口蘑 十颗
- 桂皮 一块
- 小茴香 十几粒
- 姜 一块
- 生抽 三汤匙
- 红烧酱油 三汤匙
- 香叶 两片
- 盐 适量
牛腩什锦蔬菜的做法步骤
-
步骤 1：
牛肉冷水下锅焯一下，去血沫，放到高压锅里，生抽，红烧酱油，姜片，香叶，小茴香一起放进去，加水沒过肉，炖30分钟
-
步骤 2：
锅里放油稍微比炒菜的多点，先放口蘑煸炒一会，放洋葱，炒出香味
-
步骤 3：
口蘑和洋葱炒出香味，在放入胡萝卜，芹菜，土豆煸炒一会
-
步骤 4：
最后下入西红柿炒一会，撒点盐西红柿很快会出汤
-
步骤 5：
高压锅牛肉炖好后，把牛肉捞出放在蔬菜上，再添点炖牛肉的汤一起炖一下，加盐收汤即可
-
步骤 6：
出锅前也可以再加点香菜，味道非常好吃
小贴士
西红柿开水烫一下，很容易剥皮，牛肉也可以买牛腹肉，有点像五花肉，有肥有瘦，吃起来不会太柴
