冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯和红薯煮熟

• 步骤 2：

  紫薯去皮，过筛备用

• 步骤 3：

  红薯去皮，过筛备用。。我家小朋友说过筛的薯泥好漂亮，像海藻

• 步骤 4：

  制作冰皮，牛奶和玉米油搅拌均匀

• 步骤 5：

  饼皮的材料全放进牛奶里，搅拌均匀

• 步骤 6：

  饼皮糊过筛一次

• 步骤 7：

  上蒸锅蒸熟

• 步骤 8：

  蒸饼皮的时候，把紫薯泥和红薯泥分成18克一个圆球。一会儿当作月饼馅儿，因为我们家小朋友不爱吃奶黄馅儿，就用她爱的薯类

• 步骤 9：

  饼皮蒸熟后，先用保鲜膜覆盖着，稍微降温后，用保鲜袋装着

• 步骤 10：

  然后把饼皮揉成光滑面团

• 步骤 11：

  紫薯 红薯和饼皮分别以1：1的比例调色。。比如我用的18克饼皮18克紫薯泥调的紫色

• 步骤 12：

  15克饼皮加1克抹茶粉调成绿色

• 步骤 13：

  剩下的白色饼皮分成18克一个

• 步骤 14：

  先用调的彩色饼皮填到模具内

• 步骤 15：

  取一个饼皮擀薄

• 步骤 16：

  包上馅儿

• 步骤 17：

  放入有花型的这半模具内

• 步骤 18：

  再盖上同花型模具的底部, 压平

• 步骤 19：

  非常轻松就脱模了，花型立体感强，非常漂亮