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素炒三丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红萝卜 一根
- 青椒 一个
- 洋葱 一个
- 盐 半勺
- 蒜 少许
- 油 适量
- 生抽 两滴
- 鸡蛋 一个
素炒三丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有材料，洋葱胡萝卜辣椒洗干净，切成细条。蒜用刀背拍碎。
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步骤 2：
鸡蛋磕进碗中，加盐打散。
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步骤 3：
锅里放油烧热，↓蛋液炒熟盛出备用。
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步骤 4：
锅中放油烧热，下蒜，辣椒，胡萝卜，洋葱煸炒，直到洋葱丝透明，加入数滴生抽，盐，煸炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
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步骤 5：
翻炒即可出锅。
小贴士
蛋液加入数滴凉开水拌匀，可以使炒好的鸡蛋滑嫩蓬松。
天气热，懒得出去买菜，就现有的食材，做了这个，味道不错。洋葱中含有微量元素硒，可以抗氧化。胡萝卜还有小人参的美称，含有多种维生素。
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