柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。而柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源。柚子中加入蜂蜜，则具有美白祛斑，清热降火,嫩肤养颜，润肺清肠的功效。