回锅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好佐料。

• 步骤 2：

  把佐料切碎。

• 步骤 3：

  油炸鱼放入锅里。

• 步骤 4：

  加入适量矿泉水、海鲜酱油、陈醋、白糖和盐开火，轻轻翻动鱼块。放入姜和红辣椒。

• 步骤 5：

  鱼肉染色后，放入葱。

• 步骤 6：

  汁水收干前，喷入少许料酒。

• 步骤 7：

  放入芫荽和薄荷。

• 步骤 8：

  芫荽和薄荷的香味冒出后，立刻关火。