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夏季滋补，就靠这一碗鲜到没朋友的靓汤~收藏
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所需食材
- 墨鱼干 100g
- 仔排 500g
- 小葱 3根
- 姜 半块
- 胡萝卜 1根
- 黑木耳 30g
- 盐 半勺
- 味精 半勺
- 白胡椒粉 半勺
夏季滋补，就靠这一碗鲜到没朋友的靓汤~的做法步骤
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步骤 1：
黑木耳提前半天泡发，胡萝卜切块，小葱切段，姜改刀切片。
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步骤 2：
墨鱼干提前1天泡发，沥水后撕皮改刀切条。
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步骤 3：
锅内加水煮沸后，焯排骨，2分钟后捞出。
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步骤 4：
热锅倒油，小火炒葱、姜，炒出香味后下墨鱼干，炒到墨鱼干吃油变软。
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步骤 5：
加半锅水至没过食材，稍煮一会儿，等汤汁微微变白后，倒入木耳和排骨，烧开后改小火炖1小时。
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步骤 6：
中途煮到40分钟时下胡萝卜，最后加盐、味精、白胡椒粉各半勺调味即可。
小贴士
牛羊肉焯水用冷水，猪肉、鸡鸭肉焯水用沸水。
墨鱼干要先撕掉外皮再用，不然烧不熟。
用墨鱼干煲排骨汤，鲜到没朋友，这一碗炖煮的靓汤最适合夏季滋补了~
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