玫瑰花鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  小火把糯米粉炒熟，微微变黄，关火晾凉备用

• 步骤 2：

  做水油皮，面包机里加入猪油，低筋面粉，盐，水

• 步骤 3：

  活成光滑的面团（没有面包机的话就用手活）盖上盖子备用

• 步骤 4：

  然后做油酥，猪油加低筋面粉放入盆内

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团备用

• 步骤 6：

  糯米粉加入玫瑰花酱，混在一起，做成馅料

• 步骤 7：

  手上沾水，把馅料均匀的分成16份，馅料一共460g，每份大概29g，分好以后放入冰箱冷冻备用

• 步骤 8：

  取水油皮搓成长条

• 步骤 9：

  水油皮一共300g均匀的分成16份，每份大概19g

• 步骤 10：

  油酥也均匀的分成16份，油酥一共 160g，每份10g

• 步骤 11：

  取一个水油皮，按扁，包裹住一个油酥

• 步骤 12：

  收紧封口

• 步骤 13：

  依次做好所有的饼皮

• 步骤 14：

  取一块饼皮，收口朝上，擀成如图这样

• 步骤 15：

  由下向上卷起来

• 步骤 16：

  依次卷好所有的饼皮

• 步骤 17：

  取一个卷好的饼皮，如图这样收口朝上

• 步骤 18：

  按扁，擀成长片

• 步骤 19：

  由下向上卷起来

• 步骤 20：

  依次卷好所有的饼皮

• 步骤 21：

  取一个卷好的饼皮，如图这样，收口朝上

• 步骤 22：

  按扁

• 步骤 23：

  擀成饼皮

• 步骤 24：

  饼皮上放一块冻好的馅料

• 步骤 25：

  饼皮包裹住馅料，收紧封口

• 步骤 26：

  封口朝下，轻轻按压下

• 步骤 27：

  依次做好所有的鲜花饼，此时预热烤箱，上下火170度

• 步骤 28：

  在鲜花饼上用牙签扎几个小眼

• 步骤 29：

  我用萝卜刻了个花，有点丑了，时间太紧迫了

• 步骤 30：

  蘸上食用色素，均匀的在每个鲜花饼上按上图案，放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤30分钟

• 步骤 31：

  烘烤到10分钟的时候盖上锡纸，以免上色过度

• 步骤 32：

  烤好以后放在晾网上晾凉密封保存

• 步骤 33：

  话说，刚出炉的鲜花饼真的猴猴吃啊

• 步骤 34：

  外皮酥脆，内陷香甜

• 步骤 35：

  美不美~）