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步骤 1：
五花肉切手指粗细，
步骤 2：
黄豆酱用水稀释，我用的是黄豆酱和宝泉岭大豆酱混合的。
步骤 3：
土豆越小越好，用蒸锅蒸到半熟，土豆七八成熟也可以，主要是土豆要整个的，全熟的一动就碎了。
步骤 4：
油热后放五花肉炒干点，放姜片，翻炒几下，加入酱油和酱，炒香，放入土豆，翻炒1-2分钟，加水继续炖煮，水收干即可，不用太干，我给煮干了。
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