一直觉得三文鱼头是个好东西，做好非常好吃的啊！而且关键是超级便宜好么！一般整条三文鱼进口的食材店都会顺便出售三文鱼头，大概是比起鱼肉这个更难驾驭，流量大的店鱼头也就十几二十块左右一个，大一些的鱼头从中间劈开就够吃两顿了。
这次也是买了个大鱼头，让老板从中间劈开，一半炖了番茄豆腐锅，一半就做了这个盐烤三文鱼头。
这种做法又简单又美味，火候烤到位，绝对是好吃不油腻，绝对不输日料店哟！
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不输日料店的盐烤三文鱼头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三文鱼头 半个
- 柠檬 半个
- 白萝卜 1段
- 黑胡椒 适量
- 白酒 4小勺
- 海盐 1小勺
不输日料店的盐烤三文鱼头的做法步骤
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步骤 1：
三文鱼头剪去鱼鳃洗净擦干水份。然后挤上柠檬汁撒上海盐和黑胡椒腌个5分钟。海盐木有就用普通盐也行哒。
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步骤 2：
烤箱预热200°把鱼头放烤网上中层上下火烤个20分钟。话说我这个鱼头真的是超级超级大，一个烤架放半个鱼头差不多就满了。如果鱼头小时间适量缩减哟。
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步骤 3：
烤到20分钟的时候拿出来，趁热赶快淋点白酒上去，然后再回去烤个10分钟左右就行了！
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步骤 4：
取一段白萝卜磨成泥再切一个柠檬角作为伴碟。
小贴士
开吃的话淋柠檬汁上去吃原味就挺好的，也可以夹上白萝卜泥一起吃，或者白萝卜泥+柠檬汁+鱼生酱油调个蘸料都行。
