苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜半个，对切，挖空瓤，剩余切丝

• 步骤 2：

  把丝剁碎，放盐去苦味，挤水再用清水洗一下！

• 步骤 3：

  2个鸡蛋打匀，放入一勺淀粉，再倒入挤干的苦瓜，搅拌均匀！

• 步骤 4：

  放入油锅炸至金黄色即可