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滋味浓香的茄汁盖浇饭收藏
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所需食材
- 基围虾 150克
- 柠檬 半只
- 橄榄油 少许
- 欧芹 少许
- 番茄酱 少许
- 大蒜 1颗
滋味浓香的茄汁盖浇饭的做法步骤
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步骤 1：
基围虾150克，柠檬半只，橄榄油少许，欧芹少许，番茄酱少许，大蒜一颗
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步骤 2：
柠檬切小丁，大蒜切片，欧芹切碎 虾洗净后去头，虾身留用 放入柠檬，欧芹，蒜片稍微腌制一会 再倒入一些橄榄油拌匀 平底锅加热后放入处理好的虾两面煎红 锅中放入少许油下番茄汁炒1-2分钟
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步骤 3：
加入少许高汤，放入煎好的虾 拌匀后即可出锅
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步骤 4：
做好的茄汁虾直接倒入白米饭中即可开吃
小贴士
虾要提前处理，调味是重点
盖浇饭顾名思义就是把菜浇到饭上吃，在广东叫碟头饭，在东北叫烩饭，而在其他地方则把菜名放前，按菜名来叫，比如咖喱土豆饭，麻婆豆腐饭等等
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