玉米甜饼 by 蜀念 - 菜谱

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浏览 191943 收藏 8 时间 30~60分钟配菜(中级)

面粉的量取决于玉米的嫩度，若玉米太嫩，出水多，可以适量多放，添加到玉米面粉糊不容易流动即可
我做的稍微大了，也太挤，可以多分几次煎，玉米面糊可以少一点，塑好型

蜀念 2017年07月25日发布

玉米成熟的季节，记得在成都吃过一种玉米饼，每到这个季节，街上好多卖玉米浆的，整粒新鲜的玉米打成的浆，买回家，加入白糖和糯米粉，做成香甜的玉米饼。不太喜欢吃糯米粉，所以用面粉代替，做出来玉米香味浓郁，不亚于糯米粉，孩子们都特别喜欢

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