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糖醋里脊收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 适量
- 料酒 1/2汤匙
- 酱油 1茶匙
- 香醋 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 约1汤匙
- 面粉 约1汤匙
- 水 2汤匙
- 香醋 约1茶匙
- 糖 约2汤匙
- 水淀粉 适量
- 老抽
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切成手指粗细的条状，讲究的可以划花，我是懒人
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步骤 2：
里脊肉放料酒，盐，少许生抽腌制入味
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步骤 3：
一勺淀粉和一勺面粉加两勺水拌成糊状，反正面粉和淀粉比例1：1。我在面糊里也放了一点点盐
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步骤 4：
里脊肉挂糊，放入油锅内炸至金黄色捞出备用
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步骤 5：
取出备用
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步骤 6：
取干净的锅，里面倒入一勺生抽，一勺老抽，糖，醋，水煮沸。一边煮一边搅拌，有粘稠感的时候倒入炸好的里脊肉 酱汁充分包裹在里脊肉上
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步骤 7：
晚上搞的照片，好黑……
