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步骤 1:
把米洗净泡水
步骤 2:
先把烧猪骨用热水汆烫去油后放入1500ml 滚水中煮一小时
步骤 3:
把猪骨和油捞起来
步骤 4:
把泡过的米倒入猪骨汤里中火煮,加入姜丝去腥,适时搅拌预防粘锅。米变稠即可关火
用打蛋器搅拌可以让米更细更滑。烧猪骨已有咸味,可以以个人口味加鱼露,胡椒粉和盐调味。想更美味可以加皮蛋,葱花或花生。
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