南瓜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料放入厨师机，低速转中速8-10分钟，然后加入软化好的黄油，继续中高速搅拌10-15分钟。

• 步骤 2：

  取出搅拌好的面团，揉成一块光滑的面团

• 步骤 3：

  装入一个小盆中，盖上保鲜膜密封，发酵

• 步骤 4：

  发酵至两倍大，用一根手指稍微沾点面粉，按一个坑，面团没有回缩就可以了。

• 步骤 5：

  压出面团中的气泡，然后分成三份，用手滚圆， 盖上保鲜膜，醒10分钟。

• 步骤 6：

  醒好面团后取出一份排气，另两块仍然用保鲜膜盖好，用擀面棍擀开，两边气泡按掉。

• 步骤 7：

  两边朝中间叠起来，中间接缝处用手轻轻捏合，两边的开口也捏合。

• 步骤 8：

  然后卷起来。

• 步骤 9：

  卷好的面团，再次擀成长舌状，不要来回擀，在中间固定，然后用擀面杖朝两边拉长，达到揉面垫的宽度，从一头紧紧卷起，尾巴片擀薄收紧，放入吐司盒子。

• 步骤 10：

  依次处理好三个面团，放入吐司盒子，用保鲜膜密封进行二次发酵。

• 步骤 11：

  发酵至盒子的九分满就可以了，二次发酵随时留意下，不可以过高，太高沾粘保鲜膜，表面就不光滑了，放入预热好的烤箱，150度40分钟就可以了，不喜欢盖盖子的话，记得观察表面颜色，达到你想要的效果后，可以加一张锡纸在上面。

• 步骤 12：

  烤好的面包，脱模后，放到晾晒网上冷却，直接放在器皿上冷却，底部容易出现水蒸气。

• 步骤 13：

  冷却到和手心差不多的温度时，放入密封袋里，室温保存即可