每年夏天都要吃的消暑小食，清水绿豆糕 by 微体兔 - 菜谱

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蒸绿豆时中间拨开可以让绿豆受热均匀。
压绿豆沙时没有压泥器，可以用刀背在砧板上压成泥。
炒绿豆沙的油温不能过热，否则油和豆沙无法融合。
制作好的绿豆糕冷藏后风味更佳。

微体兔 2017年07月29日发布

绿豆清热解毒，拌上黄油和麦芽糖，做成绿豆糕，松软细腻，冰凉爽口。

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