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剁椒毛豆米拌藕丁收藏
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所需食材
- 藕 1节
- 毛豆米 1小蝶
- 剁椒 2勺
- 盐 适量
剁椒毛豆米拌藕丁的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
烧锅开水，加入点盐和油；
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步骤 3：
放入毛豆米进去煮；
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步骤 4：
煮到八成熟时放入藕丁进去焯一下；
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步骤 5：
焯好后盛入碗中， 加入适量的盐拌均匀；
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步骤 6：
加入两勺剁椒；
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步骤 7：
混合均匀，盛入盘中。
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步骤 8：
端上桌了。
小贴士
1. 由于毛豆米比起藕丁更难成熟， 因此要先煮， 煮到八成熟放入藕丁进去焯一下； 2. 焯好后加入适量的盐和剁椒混合均匀即可。
三十五的高温天气， 对于大鱼大肉实在是没了胃口，如果直接将毛豆米与莲藕简单的同炒也调动不了家人的食欲， 于是尝试这将一种惹味的调味料—剁椒加入进去。用了最简单的方法， 将毛豆米和莲藕丁焯煮熟，就加入剁椒、盐等调味了。简单的不能再简单的做法， 但营养却毫不含糊，味道也很特别，不光能解乏，还是不错的下饭下酒的家常小菜哦。
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