微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
白玉菇鸡蛋豆腐羹收藏
浏览 34255
收藏 348
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 白玉菇 1小包
- 鸡蛋豆腐 3条
- 料酒 1小勺
- 水淀粉 1小碗
- 油盐 适量
白玉菇鸡蛋豆腐羹的做法步骤
-
步骤 1：
准备好原材料；
-
步骤 2：
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和料酒，打散；
-
步骤 3：
热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型；
-
步骤 4：
用筷子将鸡蛋划成小块；
-
步骤 5：
再加入白玉菇进去翻炒；
-
步骤 6：
加入适量的水炖煮；
-
步骤 7：
放入鸡蛋豆腐进去煮；
-
步骤 8：
加入适量的盐和胡椒粉进去调味；
-
步骤 9：
倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中， 表面撒上小葱末。
-
步骤 10：
端上桌了。
小贴士
1. 鸡蛋中加入少许料酒能帮助去腥， 还能使鸡蛋更蓬松； 2. 鸡蛋炒好了放入白玉菇进去煸炒一下； 3. 这菜你也可以煮成汤， 多加点水，无须加入水淀粉勾芡即可。
今天就以白玉菇、日本豆腐和鸡蛋为主要食材，做道白玉菇鸡蛋汤羹，它即可是道菜，又可是道汤，更确切的说它是道羹。这道菜做法简单，材料丰富，营养价值高，出菜后成品口感细腻、软滑，味道非常鲜美，舀一勺汤喝在嘴里，软嫩爽滑，汤汁鲜美。天气炎热的时候， 就给家人做道既有营养，做法简单省事的汤羹吧， 同是也给自己补充了营养，非常不错的选择哦。
热门菜谱
