西芹炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  前腿肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入2克鸡粉用手抓匀，鸡粉能快速锁住肉汁，带出肉的本味。

• 步骤 2：

  再调入少许盐。

• 步骤 3：

  加入少许玉米淀粉和少许玉米油抓匀备用。

• 步骤 4：

  西芹去筋洗净，切薄片备用。

• 步骤 5：

  蒜头切碎。

• 步骤 6：

  锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

• 步骤 7：

  倒入肉片翻炒。

• 步骤 8：

  炒至肉片微白，下入西芹不停翻炒。

• 步骤 9：

  炒至西芹微微变色，调入盐。

• 步骤 10：

  调入少许家乐鸡精提鲜，翻炒均匀即可关火。

• 步骤 11：

  出锅装盘即可上桌享用。

• 步骤 12：

  芳香可口。