爱上了自己做油辣椒，但本身自己吃辣的程度还是没达到我做的超辣的油辣椒那种境界。酸可中和辣，无论夏天或者冬天都会让菜品口感辣中透着清爽的口感。
酸辣也越来越为人们所接受，这道菜第一次做家里人就爱上了，后来成为超辣油辣椒的其中一道必备菜式……简单易上手，时间短也可以很快做好。下面介绍的用量够2-3人食用，我煮出来都是脸盆大的碗装，吃着才爽，每次都能吃到见底(只有这碗酸辣米粉汤可以见证我突如其来的可怕的食量)……
PS.以下食材用量供参考，我总觉得烹饪的乐趣，在于处理食材比例调配的灵动性大，无需过分严谨…适合自己口味才是最好的！
