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步骤 1:
皮蛋洗净切丁
步骤 2:
瘦肉洗净切丝
步骤 3:
白玉菇洗净切丁
步骤 4:
香菜洗净切沫
步骤 5:
大米淘洗干净用水浸泡
步骤 6:
先下瘦肉丝和白玉菇丁
步骤 7:
待米粒煮开花时加入皮蛋丁
步骤 8:
煮至粥粘稠,加入盐和味精
步骤 9:
出锅前撒上香菜末即可
1.大米要浸泡6小时左右煮出的粥更加香浓,如果没有时间,可以将米放进冰箱冷冻层,再拿出来煮2.瘦肉要先下锅,不要加太多水,因为蘑菇会出水3.香菜末不要早放,否则焖得太烂不香了