植物油版绿豆酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将油酥材料：中筋面粉100克，玉米油50克全部放入碗里

• 步骤 2：

  用刮刀将其拌均匀，成面团，放冰箱冷藏30分钟备用

• 步骤 3：

  将水油皮的全部材料：中筋面粉110克，水44克，玉米油35克，细砂糖20克放入盆里

• 步骤 4：

  用刮刀拌成面团，然后放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面程序15分钟

• 步骤 5：

  和好的水油皮能拉出薄膜，放冰箱冷藏30分钟

• 步骤 6：

  将绿豆馅分成每个25克，搓圆，盖保鲜膜备用

• 步骤 7：

  将水油皮和油酥各分成10份，揉圆

• 步骤 8：

  将水油皮擀成圆形，旁边薄中间厚

• 步骤 9：

  将油酥放在中间

• 步骤 10：

  用虎口收口，捏紧，收口朝下，盖保鲜膜，放冰箱冷藏松驰15分钟

• 步骤 11：

  将圆形的油酥皮压扁，用擀面杖擀成牛舌状。

• 步骤 12：

  卷起，放冰箱冷藏松驰15分钟

• 步骤 13：

  将油酥皮按扁

• 步骤 14：

  再用擀面杖擀成长一点的牛舌状

• 步骤 15：

  卷起，再放入冰箱冷藏松驰15分钟

• 步骤 16：

  用拇指在中间压一下，对折

• 步骤 17：

  用手掌压扁

• 步骤 18：

  再擀成中间厚四周薄的圆形面皮，中间放入绿豆馅

• 步骤 19：

  用虎口收口

• 步骤 20：

  收口朝下，放在东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上，再压扁一下

• 步骤 21：

  放入已经预热好180度的烤箱倒数第二层，烘烤20-25分钟

• 步骤 22：

  酥掉渣的绿豆酥饼，非常好吃