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剁椒蒸芋头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芋头 500克
- 剁椒 2勺
- 豆豉 1小勺
- 蒜 3瓣
- 生抽 15毫升
- 葱粒 少许
- 香油 少许
剁椒蒸芋头的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：粉糯芋头，剁椒和剁椒汁以及豆豉混合在一起
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步骤 2：
芋头削皮，对半切，放在碟子上
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步骤 3：
把剁椒、豆豉和蒜肉以及生抽拌匀，淋在芋头上面
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步骤 4：
放在蒸锅上，大火蒸沸后，蒸15分钟
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步骤 5：
撒上葱粒和淋上香油即可
小贴士
快手蒸菜
芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用；但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。我用了9个小芋头差不多1斤的芋头吧，放了剁椒和几粒豆豉清蒸，蒸好以后撒上葱粒和香油，红红绿绿，白里透红，色泽就很诱人，剁椒一点点鲜辣，粉粉糯糯的香芋吃着真香。
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