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步骤 1:
豆腐一盒,注意要拿内酯豆腐,口感才会和豆腐脑一样哦
步骤 2:
锅里烧开水,加半勺盐,盐主要是为了豆腐不容易碎掉,多多少少无所谓,因为最后水是不要的
步骤 3:
豆腐盒子底下的四个角剪开小口子,这样倒出来比较容易
步骤 4:
豆腐倒进锅里煮三分钟,整个倒进去,不用特意弄碎,当然我倒的时候手抖了…
步骤 5:
三分钟后用大勺子把豆腐打出来,尽量不要打到水,用漏勺也可以的
步骤 6:
然后在豆腐上淋上香辣味的沙拉汁就完成啦!
真的超简单,内酯豆腐的口感和豆花一模一样,别买成老豆腐了哦!
另外豆腐煮好打出来的时候尽量沥干水,因为沙拉汁的咸度已经足够了,豆腐本身含水量超级大,留太多的汤的话就会变成一碗咸咸的豆腐汤了…