地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子

• 步骤 2：

  土豆切滚刀块，放入水中浸泡

• 步骤 3：

  锅内放少许油，将土豆炸至金黄

• 步骤 4：

  茄子炸至金黄

• 步骤 5：

  葱姜蒜切碎

• 步骤 6：

  爆香

• 步骤 7：

  加入土豆，茄子，翻炒。加入少许生抽，老抽，白糖，盐。翻炒。 将青红椒放入，翻炒。

• 步骤 8：

  加入湿淀粉勾芡，将蒜末放入锅内，加入少许香油，出锅。

• 步骤 9：

  土豆，茄子，青红椒，切滚刀块（这应该是第一步）