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步骤 1:
面条鱼先用水泡20分钟左右
步骤 2:
沥干水备用
步骤 3:
锅里坐油烧热
步骤 4:
倒入面条鱼
步骤 5:
开翻炒,用筷子不停的翻动
步骤 6:
加入盐
步骤 7:
加入豆鼓
步骤 8:
翻炒至面条鱼开始变黄时加入蚝油
步骤 9:
生抽
步骤 10:
少许糖
步骤 11:
加入自制辣椒酱,花椒粉 胡椒粉
步骤 12:
再次翻炒均匀即可出锅
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
步骤 15:
成品图
1.鱼一定要泡到软才可以
2.锅里坐油的温度不能太高
3.翻炒的过程一定要全程中小火,要不鱼会变焦