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炸蘑菇收藏
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所需食材
- 平菇 150克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 20克
- 玉米淀粉 30克
- 盐 2克
- 花椒面 1克
- 食用油 6克
炸蘑菇的做法步骤
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步骤 1：
将平菇洗净、攥干，备用，攥的越干越好。
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步骤 2：
面粉、玉米淀粉、盐、花椒面、鸡蛋、食用油混合，搅拌均匀，入过液体过浓稠，记得一定要少加一点点水，让液体变稀。
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步骤 3：
将攥干的平菇撕竖条。
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步骤 4：
倒在液体里搅拌均匀。
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步骤 5：
锅倒油，开大火。
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步骤 6：
第一次炸好后，还需要二次复炸。
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步骤 7：
美味就做完了
小贴士
1、制作过程中已经添加了盐和花椒面，起到椒盐儿的作用，如果觉得味道淡口重的可以弄点椒盐儿粉放在盘边沾着吃。
2、记得蘑菇要炸两次，也就是复炸。
3、调制面粉汁的时候切记浓稠，一定要稀一点。
4、蘑菇清洗后一定要控干，或是攥干，越干越好。
最近天太热了，闷的狠，什么都吃不下去，突然想到炸蘑菇这道菜，给炎热的夏日开启味蕾吧~既能做主菜又可以做零食的美味~搭配丘比沙拉酱吃味道会更好哦。
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