平时做肉菜时，特别是牛肉菜肴时，总是难免会一时缺乏牛肉食材，或者因牛肉很难熟的原因，在口腹之欲与浪费时间上纠结万分。
而用金字卤牛肉代替生牛肉来炒菜就没有这种烦恼了，平时备个几包，待要炒制肉菜时，拿出来，切一切，不仅和食材配一脸，同时也缩短了炒菜时间。
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步骤 1：
大蒜切成小段，青椒去籽滚刀切成块。
步骤 2：
金字卤牛肉切成小块备用。
步骤 3：
热油起锅，依次加入青椒块、牛肉、大蒜煸炒均匀。
步骤 4：
用清水适当焖煮至熟即可。
金字卤牛肉本身就是咸的&熟的，不用过多调味，也不用长时间焖煮。
