秘制红烧肉-低脂少油健康的做法步骤

• 步骤 1：

  所用食材：五花肉，姜片，葱段，香叶，八角，山楂，老抽，生抽，白糖，米醋，蜂蜜，料酒，花椒

• 步骤 2：

  五花肉洗净，切成俩指宽的方块

• 步骤 3：

  将五花肉冷水入锅，放入姜片，花椒，葱段，倒入20还是料酒

• 步骤 4：

  水煮开后撇去浮沫

• 步骤 5：

  捞出五花肉捞出沥干水分备用

• 步骤 6：

  将五花肉直接放入锅中

• 步骤 7：

  中小火焙出油脂，将多余的油脂倒出

• 步骤 8：

  煎制表面金黄

• 步骤 9：

  倒入葱姜，八角香叶

• 步骤 10：

  放入两片山楂干翻炒出香味

• 步骤 11：

  延锅边淋入料酒

• 步骤 12：

  倒入白糖

• 步骤 13：

  翻匀将白糖炒化

• 步骤 14：

  倒入生抽20毫升

• 步骤 15：

  倒入老抽20毫升

• 步骤 16：

  翻炒均匀

• 步骤 17：

  加入热水漠过五花肉

• 步骤 18：

  延锅边淋入米醋

• 步骤 19：

  大火烧开后盖上锅盖，小火炖煮

• 步骤 20：

  直至汤汁浓稠快收干，捞出香料葱姜

• 步骤 21：

  大火再收汁，出锅前淋入蜂蜜

• 步骤 22：

  翻炒均匀即可

• 步骤 23：

  完成品

• 步骤 24：

  完成品

• 步骤 25：

  完成品

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  完成品

• 步骤 28：

  完成品