小黄鸡Q弹南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先做南瓜泥： 1 南瓜去皮，切块。

• 步骤 2：

  放入比较大的容器，包上保鲜膜，微波约5~6分钟。（根据南瓜量增减时间哦！）

• 步骤 3：

  用叉子压碎。

• 步骤 4：

  （如果想要很细腻的南瓜泥，建议使用料理棒。）

• 步骤 5：

  制作南瓜饼： 1 南瓜泥90克，加入砂糖30克搅拌至融化。2 继续加入淡奶油30克搅拌均匀。

• 步骤 6：

  3 加入糯米粉80克+澄粉80克。 （澄粉可以替换成等量玉米淀粉，或等量糯米粉！）

• 步骤 7：

  4 用刮刀拌成面团。 （如果稀就增加少许糯米粉。）

• 步骤 8：

  5 面团压平，用小黄鸡饼干模具沾上糯米粉，刻出小黄鸡的形状。 这就是普通的南瓜饼啦！

• 步骤 9：

  接下来尝试做做夹馅儿的南瓜饼吧！馅儿可以用红豆沙或者紫薯泥等等，请随意。 6 将面团擀薄一点，取少许馅儿放上，周围涂点水或南瓜泥，盖上面皮小心压好，用模具按照之前的方式刻出小黄鸡。

• 步骤 10：

  7 取两小块面团，分别加入少许可可粉，和少许橙色烘焙色素。 8 搅拌成比较粘稠的面糊状。 （不能太稀哦！）

• 步骤 11：

  9 将面糊装进裱花袋，

• 步骤 12：

  画出小黄鸡的嘴巴眼睛和爪子。

• 步骤 13：

  上锅蒸15分钟就可以啦！

• 步骤 14：

  完成！