沙姜焗鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好鸡腿、沙姜、这个沙姜是我从网上买的，挺新鲜。

• 步骤 2：

  沙姜皮薄，用家里洗碗的海绵的背面硬的那面刷洗一下，把泥沙洗去就可以了。

• 步骤 3：

  沙姜切片、鸡腿去骨、剁成小块，然后放黑椒汁、蚝汁、1小茶匙糖、1小茶匙盐和沙姜片混合抓匀就可以了，腌制2个小时以上或隔夜都可以的。

• 步骤 4：

  洋葱点小块、2小块沙姜切块或拍碎都可以

• 步骤 5：

  配菜合影

• 步骤 6：

  青红椒切块

• 步骤 7：

  准备下锅了。

• 步骤 8：

  砂锅烧热放油

• 步骤 9：

  把洋葱、沙姜放进去爆香

• 步骤 10：

  放蒜瓣、辣椒炒爆香

• 步骤 11：

  放调好的鸡肉，边烧边搅拌

• 步骤 12：

  搅拌均匀成这样，感觉都在滾起来

• 步骤 13：

  盖盖子，我原来的砂锅盖子给我摔坏了，嘿嘿，找了个双立人的玻璃盖临时用用。

• 步骤 14：

  大火1分30秒左右转中小火3分钟，转小火3分钟，中途开盖看一起，用铁勺或筷子炒一下别让鸡肉粘底

• 步骤 15：

  芹菜洗净切段

• 步骤 16：

  这时候鸡已经很香了，直接把切段的芹菜放进去略拌一下，盖上盖子，大火30秒，关火

• 步骤 17：

  闷5分钟差不多就可以上桌了，或闷2分钟上桌都可以的。

• 步骤 18：

  好了

• 步骤 19：

  强迫症患者开始上图，嘿嘿，图1

• 步骤 20：

  图2

• 步骤 21：

  图3，哈哈哈，好了，可以开饭了

• 步骤 22：

  保证最后一张了，哈哈哈