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步骤 1:
我用的是小列排,买好的排骨让店家给剁好,回家后清洗干净,淋干水分,放盐、油、五香粉、葱、姜酱油、耗油和料酒腌制半天,我是中午腌制的,下午做的。
步骤 2:
糯米提前泡上
步骤 3:
蒸盘中铺上苇叶
步骤 4:
每一块排骨都在糯米里裹一下
步骤 5:
摆放在盘中,纯蒸模式,蒸40分钟左右
步骤 6:
出锅放香葱即可
糯米一定要提前泡好泡透,这样蒸出来的糯米亮晶晶、不会夹生。
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