肉丝豆干炒芹菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将西芹切斜刀片；

• 步骤 2：

  将白豆干切片；

• 步骤 3：

  切好的肉丝里，放入料酒、生抽、淀粉、食用油2克抓拌均匀后，腌制15分钟；

• 步骤 4：

  煮锅里水热后，放入一小捏食盐，倒入切好的西芹片焯烫一下捞出，过凉水备用；

• 步骤 5：

  炒锅里倒入食用油，放入蒜瓣炒香；

• 步骤 6：

  倒入腌好的肉丝煸炒变色，再放入生抽煸炒出香味；

• 步骤 7：

  倒入焯烫好的西芹片，煸炒；

• 步骤 8：

  再放入切好的豆干翻炒，放入食盐、鸡粉调味即可。

• 步骤 9：

  脆嫩又下饭