奶香蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  模具刷油

• 步骤 2：

  鸡蛋蛋清分离

• 步骤 3：

  60毫升奶＋18克的食用油混合

• 步骤 4：

  80克的面粉过筛，加入两个蛋黄，加8克白砂糖

• 步骤 5：

  大概成这样

• 步骤 6：

  蛋清＋几滴柠檬去腥味（没有可以不加）＋10克白砂糖打发

• 步骤 7：

  打发成这样，打蛋器拉起来垂直不弯曲

• 步骤 8：

  取一半的蛋白跟面糊搅拌

• 步骤 9：

  再把剩下的蛋白全倒入，跟炒菜一样翻，不要打圈。好了后装入磨具震几下，把里面的空气震出来。

• 步骤 10：

  盖上保鲜膜，锅里的水先烧开，在放进去转中火。40分钟。 好了后提出来，震一下把里面的热气震出来倒扣。

• 步骤 11：

  成品，凉了后会缩小，这是正常的，不想让它缩小需要添加剂，比如塔塔粉。 不过宝宝吃的，天然的熊厚。