传统香辣炸鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  1: 先将鸡腿清洗干净去除血水和油脂分泌物，然后用厨房纸巾擦干待用。

• 步骤 2：

  2:取一个大一点的盆把鸡腿全都放进去，加盐三茶勺、鸡精粉三茶勺、蚝油两茶勺（也可不加看自己口味）糖两茶勺、辣椒粉四茶勺（我比较爱吃辣所以多加了一点）孜然粉两茶勺，拌匀盖上保鲜膜送冰箱保鲜腌制两小时左右。

• 步骤 3：

  3:准备两个小盆，一个放淀粉一个放鸡蛋液，鸡蛋大概四个就可以了，然后呢准备一张锡纸放置厨房面板铺平放上面包糠。

• 步骤 4：

  4:准备裹鸡腿，拿出一只鸡腿全部裹上一层干淀粉放入蛋液里裹匀迅速取出裹面包糠，待用。

• 步骤 5：

  :准备家常炒菜的锅，开火倒油（多一点）烧至五成热表面微微起小泡 下鸡腿炸至十分钟捞出控油。再开小火二次炸五分钟，这个时候你可以拿根筷子扎一下鸡腿如果不出血水且能炸头就说明熟了，关火捞出控油，然后呢均匀的摆好鸡腿，撒上孜然粉和辣椒粉就可以开动啦！