清蒸西蓝花虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  西蓝花洗净、切好。水开放西蓝花，滴几滴食用油，煮1分钟，绿了就关火。

• 步骤 2：

  调汁。热锅，小火，一勺食用油烧热，放入切碎的葱和蒜，爆出香气就关火。迅速加1勺糖，2勺生抽。

• 步骤 3：

  大虾剥壳，处理干净虾线，用蚝油裹一下，这样摆盘。直接用虾仁的话，口味是会差些的，而且虾仁有添加剂。

• 步骤 4：

  浇上刚才调好的汁。蒸锅放水，盘子放屉上，盖盖子，大火蒸10分钟左右。虾仁熟了就可以出锅了。

• 步骤 5：

  成品。