红油鲜肉大馄饨

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红油鲜肉大馄饨收藏

浏览 59646 收藏 459 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 后腿肉 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 生姜 一小块
  • 生抽 一小勺
  • 小葱 一把
  • 适量
  • 蚝油 一小勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 一小勺
  • 清水 适量
  • 红油料碗
  • 辣椒面 两勺
  • 白芝麻 一小撮
  • 白糖 半勺
  • 生抽 两勺
  • 两勺
  • 花椒粉 2g
  • 蚝油 半勺
  • 紫菜 适量
  • 虾皮 适量
  • 胡麻油 50g
  • 馄饨皮 100片

小贴士

1.包鲜肉馄饨的肉要选比较瘦的后腿肉,肥肉多了吃起来会有点腻!
2.煮馄饨时水开后馄饨浮上来就好了,馄饨皮比较薄,时间长了就不好吃啦!
3.料汁可以根据自己的口味配制!