这两天我爸迷上了买花蛤，这种好吃便宜又不胖的东西让我天天吃都愿意！一盆花蛤➕一杯冰啤，这就是夏天！
我这个做法超简单，三部！不用担心咸啦啥的！总之就是很！好！吃！附上吐沙方法！
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姜葱花蛤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 500g
- 姜丝 适量
- 葱 少量
- 蒜头 4瓣
- 生抽 一勺
- 料酒 两勺
- 现磨黑胡椒 适量
姜葱花蛤的做法步骤
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步骤 1：
挑选大得、伸着头往外滋水的，买的时候问卖家带点水回来，回家养两个小时。
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步骤 2：
烧一锅水，把花蛤放进去煮开口。一开口就捞出，用流动的水冲洗干净。这一步很重要，是没有泥沙的关键！
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步骤 3：
热锅凉油，爆香姜、蒜，倒入煮开口的花蛤，均匀受热后，倒入料酒、生抽、现磨黑胡椒，撒上葱花，出锅！
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步骤 4：
成品图。
小贴士
1️⃣开水煮开口再洗，这是去泥沙的关键！开口就捞出，时间太长肉老、会出壳。
2️⃣喜欢吃辣的童鞋自行添加。
3️⃣炒的时候不用太久，➕料酒、调料煮开就行了！
4️⃣不用➕盐，生抽不会太咸的！
