小时候萝卜便宜，早饭，晚饭经常是饭桌上的主角。
现在，萝卜早已被人们渐渐“遗忘”。
但留在心中的记忆，却永远都不会走远……
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酸辣白萝卜丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 一个
- 小葱 2根
- 大蒜 1瓣
- 油 10毫升
- 盐 5克
- 味精 3克
- 生抽 5毫升
- 醋 10毫升
- 干辣椒面 3克
酸辣白萝卜丝的做法步骤
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步骤 1：
新鲜白萝卜，胡萝卜，小葱洗净待用。
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步骤 2：
白萝卜去头尾，去须。切均匀的细丝。
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步骤 3：
胡萝卜切均匀的细丝，与白萝卜丝一起盛入盆中。
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步骤 4：
大蒜拍末，小葱切葱花。
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步骤 5：
蒜末，葱花与干辣椒面码放在萝卜丝顶部。
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步骤 6：
炒锅点火入油烧热。
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步骤 7：
热油均匀地泼在辣椒面，葱花，蒜末上。
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步骤 8：
加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。
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步骤 9：
装盘即可。
小贴士
萝卜丝尽量切均匀，细些，容易入味。
调料的量可根据个人口味调整。
泼油的时候，油温要高，味道会更好些。
