虾仁炒西蓝花的做法步骤

• 步骤 1：

  西蓝花去根，切小块。

• 步骤 2：

  西蓝花焯水: 锅中加入清水烧开，滴几滴食用油，加入切好的西蓝花大火烧开1分钟后捞出立即过冷水，淋干水份备用。

• 步骤 3：

  虾，最好选这种活鲜的虾，肉质比较嫩，味鲜。

• 步骤 4：

  把虾的皮剥掉，首先把头拉掉，会有一根虾线跟出来，再把皮剥掉。(可以放入冰箱速冻30分钟左右，取出来很容易剥皮)

• 步骤 5：

  准备食材ok，剥好的虾仁放入料酒腌制10分钟，蒜，姜去皮切碎。

• 步骤 6：

  锅中加入油，加入姜煸炒，再倒入腌制好的虾仁煸炒，炒至变色。

• 步骤 7：

  加入西蓝花快速翻炒。

• 步骤 8：

  加入一勺生抽，糖，盐，调味继续大火快速翻炒。

• 步骤 9：

  加入蒜末，炒出蒜香关火出锅。

• 步骤 10：

  装盘，撒上熟白芝麻点缀，怎么样，不错吧！

• 步骤 11：

  荤素都有了，可以满足我的味蕾(^_^)