芹菜炒鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好主要材料：红柿子椒，鱿鱼，胡萝卜，芹菜。

• 步骤 2：

  配料：姜片，蒜片，葱末，洋葱

• 步骤 3：

  鱿鱼焯水，过凉水，这样不至于鱿鱼太面。

• 步骤 4：

  芹菜焯水，过凉水，一来，可减淡芹菜味，避免芹菜味道太大，盖过其他食材味道，二来，这样芹菜比较脆，

• 步骤 5：

  都切成条状

• 步骤 6：

  热锅，倒油

• 步骤 7：

  放入姜片，蒜片炒香

• 步骤 8：

  加入洋葱翻炒一会儿

• 步骤 9：

  加入胡萝卜，炒到5分熟

• 步骤 10：

  同时加入红柿子椒和芹菜，翻炒，不用太长时间，因为红柿子椒有些脆更好吃。芹菜焯过水了，很快就熟了。

• 步骤 11：

  最后加入鱿鱼，翻炒几下，倒入酒，生抽，盐，糖，醋。翻炒均匀。

• 步骤 12：

  出锅前，加入葱末，就可以盛盘想用啦～